草摩夹，是一种传统民间食品，起源于中国浙江一带。它是一种以粮食、果脯、糖浆为主要原料制作而成的糕点，外形呈长方形夹心状，口感酥脆，甜而不腻。
草摩夹的制作过程相对简单，但精细繁琐。首先，将面粉、白糖和植物油混合搅拌均匀，揉成面团后，静置片刻。然后，将面团擀成薄片，用刀切成一片片长方形的薄片。每一片面团上都撒上一层果脯，如红枣、桃干等，然后将另一片面团盖在上面，用手指压紧封口。最后，将封口处稍加处理，放入热油中炸制。待炸至金黄色后，取出沥油待凉，草摩夹就制作完成了。
草摩夹的口感独特。外层的面皮酥脆可口，内层的果脯饱满甜美。在咬开草摩夹的瞬间，香气四溢，让人垂涎欲滴。与其他糕点相比，草摩夹不仅有独特的口感，而且香甜可口，即使是不喜欢吃甜食的人也会被它所吸引。
草摩夹除了是一种美味的小吃，也具有一定的营养价值。面粉是草摩夹的主要原料之一，富含淀粉，具有补充能量、增加饱腹感的作用。果脯则是大量水分的食物，能够为人体补充水分和维生素。而糖浆中则含有丰富的糖分，能够提供身体所需的能量。
草摩夹在中国民间有着悠久的历史，是广大民众钟爱的传统小吃之一。在传统节日、儿童聚会以及日常生活中，人们常常会享用草摩夹。尤其是在中国的年节，如春节、中秋节等，家庭会亲手制作草摩夹，一起品尝美味，增添浓厚的节日氛围。
此外，草摩夹在商业领域也有着广阔的发展前景。许多创意的草摩夹店在城市间逐渐兴起，向消费者提供各种口味的草摩夹。例如，有些草摩夹店推出了巧克力、芒果、奶油等不同口味的草摩夹，更加丰富了消费者的选择。
草摩夹，草摩夹是一道美味可口的传统食品，不仅具有独特的口感，而且富含营养。它不仅是中国民间的传统小吃，也在商业领域有着广阔的发展潜力。无论是家庭聚会还是商业经营，草摩夹都能给人们带来愉悦的味蕾享受。